日本历史上的碗茶名将石田未 成名之前在观音寺谋生。有一日，成代幕府将军丰臣秀吉口渴到寺中求茶，碗茶石田热情地接待了他。成代在倒茶时，碗茶石田奉上的成代第一杯茶是大碗的温茶，第二杯是碗茶中碗稍热的茶，当丰臣秀吉要第三杯时，成代他却奉上了一小碗热茶。碗茶
　　丰臣秀吉不解其意，成代石田注释说：这第一杯大碗温茶是碗茶为止渴的，所以温度要适当，成代量也一定要大；第二杯用中碗的碗茶热茶，是成代因为已经喝了一大碗不会太渴了，稍有品茗之意，碗茶所以温度要稍热，量也要小些；第三杯，则不为止渴，纯粹是为了品茗，所以要奉上小碗的热茶。
　　丰臣秀吉被石田的体贴入微深深打动，于是将他招入自己的麾下，使得石田成为一代名将。