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美国责任医师协会(PCRM)：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
发布时间：2026-03-24 09:45:02 来源：马去马归网 作者：焦点
美国责任医师协会(PCRM)：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的美国地球uux.cn报道）据cnBeta：地中海饮食一直是许多研究的主题，它被认为与各种健康益处有关。责任出于这个原因，医师许多人认为这种饮食是纯素处减肥和改善个人健康的最佳选择之一。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的食饮食比食提一项新研究，与地中海饮食相比，地中多好纯素食饮食提供了更多的海饮好处。
这项研究是供更相当简单，超重（无糖尿病史）的美国参与者被分成两组：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。参与者没有得到卡路里限制，责任也没有改变他们的医师运动习惯。
在指定饮食的纯素处前16周后，参与者花了四周时间吃他们平常的食饮食比食提饮食，然后切换到相反的地中多好饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食，反之亦然。海饮在分析结果后，研究人员发现，在减肥、胆固醇水平和内脏脂肪水平方面，纯素食饮食提供了更多好处。
纯素食饮食组平均减重约13磅，而地中海饮食组平均没有减重。在减掉的体重中，纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的脂肪质量。同样，纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多。
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关，而地中海组则没有“显著 ”变化。不过，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处，血压下降幅度更大：6.0mmHg VS 3.2mmHg。该研究的作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一，但当我们对其进行测试时，这种饮食实际上已经彻底失败了。在一项随机对照试验中，地中海饮食法根本没有造成体重下降。问题似乎在于包含了高油脂鱼、奶制品和油类。相比之下，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。
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